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7811 Herschel Avenue
La Jolla, CA 92037

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Sante Ristorante

Wine List



CHAMPAGNE & SPARKLING

FRANCE

Laurent Perrier, Grand Siècle “ La Cuvèe ” Brut 250
Laurent Perrier, Rosè Cuvèe Brut 115
Laurent Perrier, Ultra Brut 110
Moët & Chandon, Dom Perignon Brut 1992 198
Moët & Chandon, "White Star" Extra Dry 72
Mumm, Grand Cordon Brut 1.5 1991 215
Veuve Clicquot, Ponsardin Brut 94
Veuve Cliquot, “ La Grand Dame “ Ponsardin 1995 199

ITALY

Prosecco, Bisol Spumante 55
Prosecco, Zardetto 2003 35

CALIFORNIA

Chandon, Brut classic 48
Thornton, Brut Reserve 48
Schamberg, Blanc de Blancs Brut 1999 78

ITALIAN WHITE

PIEDMONT

Alteni di Brassica, Langhe 1998 112
Chardonnay, Rossj Bass Langhe Gaja 2000 110
Gavi di Gavi, La Scolca 2003 91
Gavi, Batasiolo 2002 32
Cortese di Gavi, Pio Cesare 2003 53
Cortese, L’aurora Icardi 2003 27

TUSCANY

Chardonnay, Nozzole Le Bruniche 2003 29
Chardonnay, Ruffino, La Solatia 2003

UMBRIA

Orvieto, Capogrande Classico Antinori 2003 31

TRENTINO & ALTO ADIGE
Gewerztraminer, Kolbenhof J. Hofstätter 1998 48
Gewurztraminer, Tramin Nussbaumer 2003 78
Pinot Grigio, Santa Margherita 2003 53

VENETO & FRIULI
Pinot Grigio, Braida Gaia Borgo Macredo 2002 29

CAMPANIA
Falanghina, Dei Feudi di San Gregorio 2002 42
Fiano di Avellino, Radici Mastroberardino 2001 45
Greco di Tufo, Mastroberadino 2003 49
SICILIA
Chardonnay, Altavilla Della Corte Firriato 2002 29

ITALIAN RED
SUPER TUSCAN

Arceno PrimaVoce, Toscana 2002 54
Borgonero, Borgo Scopeto Sangiovese / Cabernet Sauvignon / Shiraz 2000 77
Cà del Pazzo, Tenuta Caparzo Sangiovese / Cabernet Sauvignon 1999 95
Ca Marcanda, Magari Toscana Gaja 2002 146
Ca’marcanda , Promis Shiraz / Sangiovese / Merlot,Toscana, Gaja 2002 88
Campaccio, Terrabianca Sangiovese / Cabernet 2001 74
Carmignano, Villa di Capezzana 2001 60
Casalferro, Barone Ricasoli4 2000 99
Guado al Tasso, Bolgheri Cabernet Sauvignon / Merlot / Syrah 2001 150
Le Volte, Dell’Ornellaia Sangiovese / Cabernet / Merlot 2002 54
San Martino, Villa Cafaggio Toscana 2000 79
Ornellaia, Tenuta dell’Ornellaia Bolgheri 1999 338
Sassicaia, San Guido Bolgheri Cabernet Sauvignon / Franc 1996 340
Sassicaia, San Guido Bolgheri Cabernet Sauvignon / Franc 1998 385
Sassicaia, San Guido Bolgheri Cabernet Sauvignon / Franc 2000 399
Solaia, Marchesi Antinori Cabernet / Sangiovese 1999 385
Tignanello, Marchesi Antinori Estates Sangiovese / Cabernet 2000 197
Vigna del Sorbo Riserva, Fontodi Panzano 2000 114
Villa Arceno, Toscana Cabernet 1999 47

ITALIAN RED
TUSCANY

Chianti Classico Fontodi, Estate Bottled Fontodi Panzano 2001 75
Chianti Classico Riserva, Badia a Coltibuono 2000 64
Chianti Classico Riserva, Berardenga Rancia Fattoria di Felsina 1997 99
Chianti Classico Riserva, Castello di Volpaia 2001 64
Chianti Classico, Borgo Scopeto Tenuta Caparzo 2003 46
Chianti Riserva, Ducale Ruffino 2001 55
Chianti Riserva, Tenute Marchese Antinori 2000 76
Chianti Classico, Castello di Brolio 1999 89
Chianti, Fontarolo Berardenga Fattoria di Felsina 1995 139
Chianti, Querceto Riserva 2000 52

Sangiovese, San Martino Villa Cafaggio 2000 79
Sangiovese, Il Carbonaione Podera Poggio Scalette V. Fiore 2000 107
Sangiovese, Di Majo Norante 2003 36
Avignonesi, Vino Nobile di Montepulciano 2001 45
Morellino Di Scanzano, Fattorio Dei Barbi 2001 41


ITALIAN RED
MONTALCINO TUSCANY

Brunello di Montalcino, Argiano 1999 128
Brunello di Montalcino, Barbi Fattoria di Barbi 1998 108
Brunello di Montalcino, Biondi Santi Tenuta Greppo 1996 179
Brunello di Montalcino, Camigliano 1998 110
Brunello di Montalcino, IL Poggione 1999 125
Brunello di Montalcino, La Poderina 1999 127
Brunello di Montalcino, Pian delle Vigne 1999 126
Brunello di Montalcino, Poggio all’Oro Riserva Castello Banfi 1993 217
Brunello di Montalcino, la Casa Tenuta Caparzo 1999 219
Brunello di Montalcino, Val di Suga Tenimenti Angelini 1999 101
ROSSO DI MONTALCINO
Casanova di Neri 2001 52
Il Poggione 2002 70
Tenuta Carpazo 2002 47

ITALIAN RED
PIEDMONT

Barbaresco, Costa Russi Gaja 1989 475
Barbaresco, Costa Russi Gaja 1990 495
Barbaresco, Gaja 1961 810
Barbaresco, Gaja 1999 350
Barbaresco, Gaja 1998 350
Barbaresco, Gaja 1996 390
Barbaresco, Batasiolo 1999 64
Barbaresco, Michele Chiarlo 1998 91
Barbaresco, Produttori del Barbaresco 2001 62
Barbaresco, Sori San Lorenzo Gaja 1985 450
Barbaresco, Sori San Lorenzo Gaja 1989 475
Barbaresco, Sori San Lorenzo Gaja 1998 475
Barbaresco, Sori San Lorenzo Gaja 1990 495
Barbaresco, Tenuta Roncaglia Poderi Colla 1999 69

Barolo, “Sperss” Gaja 1997 350
Barolo, Barolo Estate Vineyard Marchesi di Barolo 1990 145
Barolo, Beni di Batasiolo 2000 82
Barolo, Marchesi di Barolo 2000 97
Barolo, Cogno Ravera 1997 120
Barolo, Ceretto Zonchero 2000 90
Barolo, Michele Chiarlo 1999 87
Barolo, Monvigliero Fratelli Alessandria 1998 145
Barolo, Pio Cesare 2000 141
Barolo, Prunotto Bussia 1998 134
Barolo, Vietti Castiglione Falletto 1999 97
Dolcetto, di Dogliani Chionetti Briccolero 2001 39
Barbera D’Alba, Poderi Colla 2002 46
I Suri, Barbera D’asti 2003 29
Sitorey, Barbera / Merlot Gaja 1998 99
Gattinara, Travaglini 1999 56

ITALIAN RED
UMBRIA

Sagrantino di Montefalco Riserva, “ 25 “ Arnaldo Caprese 1998 147
San Giorgio, 2000 Lungarotti Cabernet/Sangiovese/Canaiolo 1990 110

VENETO
Amarone della Valpolicella Classico, Allegrini 1999 162
Amarone della Valpolicella Classico, Bertani 1997 160
Amarone della Valpolicella Classico, Bolla 2001 79
Amorone della Valpolicella Classico, Villalta 1999 72
Amarone della Valpolicella, Zenato 2000 117
La Poja, Monovitigno Corvina Veronese 1998 165
Valpolicella Classico, Allegrini 2003 41
Valpolicella Ripassa, Zenato 2003 59

CAMPANIA
Rubrato, Dei Feudi di San Gregorio 2000 36
Serpico, Dei Feudi di San Gregorio 2000 106

PUGLIA
Primitivo, Canaletto 2001 38

SICILIA
Tancredi, Donna Fugata 2001 61

FRENCH RED
BORDEAUX

Chàteau Gazin, Pomerol 1997 158
Chateau Lafite Rothschild, Pauillac 1996 540
Chateau Latour, Pauillac 1998 292
Chateau Latour, Pauillac 1999 315
Chateau Margaux, Margaux 1999 278
Chateau Margaux, Pauillac 1998 369
Chateau Mouton Rothschild, Pauillac 1998 385
Chateau Pichon Longueville, Pauillac 1998 311
Vieux Château Certan, Pomerol 1998 338

BURGUNDY
Chambertin, Joseph Drouhin 1997 280
Echèzeaux, J. Confuron-Cotetidot 1996 155
Grands-Echezeaux, Joseph Drouhin 1997 280
Roman’ee-SaintVivant,Joseph Drouhin 1997 290
Musigny, Joseph Drouhin 1996 315


FRENCH WHITE
BURGUNDY

Le Montrachet, Marquis de Laguiche, J. Drouhin 1992 376


CALIFORNIA WHITE
CHARDONNAY

Acacia, Carneros 2003 42
Blancaneaux, Niebaum-Coppola Napa Valley 1999 55
Cakebread Cellar, Napa Valley 2003 89
Chalk Hill Estate Bottled, Sonoma County 2001 72
Chateau Montelena, Napa Valley 2003 74
Diamond Oaks de Maniar Estate, Chalk Hill 2001 59
Ferrari Carano, Napa Valley 2002 60
Hook Ladder, Russian River 2003 33
Grgich Hill, Napa Valley 2002 70
Kendall-Jackson, Vintner’s Reserve 2003 29
Kenwood, Yulupa Sonoma 2003 36
Kistler, Les Noisetiers Russian River Valley 2000 92
La Crema, Sonoma Coast 2004 33
Landmark, Overlook Sonoma County 2002 55
Mac Rostie, Carneros 2003 38
Matanzas Creek, Sonoma Valley 2003 45
Sonoma Cutrer, Russian River 2003 53
Saintsbury,Unfilted, Carneros 2004 43
Thornton Viognier, South Coast 2002 29

SAUVIGNON BLANC - FUMÉ - PINOT BLANC - PINOT GRIS
Matanzas Creek Winery, Sonoma Valley 2001 35
Chalk Hill, Estate Bottled Sonoma County 2001 49
Frog’s Leap, Sauvignon Blanc Napa Valley 2001 44
Grgich Hills, Fume Blanc Napa Valley 2004 42
Thornton, Pinot Blanc South Coast 2000 29

CALIFORNIA RED
CABERNET SAUVIGNON

A. Rafanelli, Dry Creek Valley 2002 59
Beaulieu Vineyard Private Reserve, George De Latour 2001 155
Chateau Montelena Estate, Napa Valley 1995 175
Chateau Montelena Estate, Napa Valley 1998 155
Chateau Montelena Estate, Napa Valley 1999 179
Chateau Montelena Estate,Napa Valley 2001 185
Chateau Montelena Estate, Napa Valley 2000 175
Chateau Montelena, Napa Valley 2002 84
Dominus Estate Bottled, Napa Valley 1998 175
E & J Gallo Estate Bottled, Northern Sonoma 1994 105
Grgich Hill, Napa Valley 2000 110
Girard, Red Blend 2001 60
Joseph Phelps, Napa Valley 2001 93
Jordan, Sonona County 2001 84
Kenwood, Yulupa Sonoma 2001 40
Kendall – Jackson, Grand Reserve 2002 45
Murphy Goode, Alexander Valley 2001 47
Opus One, R. Mondavi Napa Valley 2001 275
Robert Sinskey, RSV, Napa Valley 1999 71
Robert Sinskey, Cabernet Franc 2001 66
Silver Oak, Alexander Valley 2001 105
Silverado, Napa Valley 2000 84
St Francis, Sonoma County 2001 46
Stags Leap Wine Cellars,” Artemis” Napa Valley 2002 96
Thornton, Cabernet-Merlot South Coast 2001 28
Thornton, Côte Red Meritage South Coast 2000 31
Whitehall Lane, Napa Valley 2002 86
Z D, Napa Valley 2002 84

CALIFORNIA RED
MERLOT-PINOT NOIR-ZINFANDEL- SHIRAZ-SYRAH

Merlot , A. Rafanelli Dry Creek Valley 2001 39
Merlot, Ferrari Carano Sonoma county 2001 46
Merlot, Grgich Hill Sonoma County 2001 76
Merlot, Matanzas Creek Sonoma County 2002 55
Merlot, Robert Sinskey Carneros 2001 36
Merlot, Selby Sonoma Valley 2002 44
Merlot, Whitehall Lane Napa Valley 2002 59
Merlot, Francis Coppola Diamond Collection 2003 39
Pinot Noir, Etude Carneros 2003 71
Pinot Noir, Acacia Carneros 2004 58
Pinot Noir, Farallon Vineyards, Central Coast 2003 32
Pinot Noir, La Crema, Sonoma Coast 2003 39
Pinot Noir, Landmark, Grand Detour, Sonoma County 2002 78
Pinot Noir, Robert Sinkey Vineyards, Carneros 2002 59
Pinot Noir, Robert Sinskey ,RSV, Four Vineyards 2001 91
Pinot Noir, Saintsbury, Carneros 2002 61
Pinot Noir, ZD Carneros 2003 61
Zinfandel, A. Rafanelli Dry Creek Valley 2002 44
Zinfandel, Seghesio Sonoma County 2002 39
Zinfandel, Grgich Hills Sonoma County 2002 56
Zinfandel, Roshambo Dry Creek Valley 2001 44
Shiraz, Lindman Riserve, South Australia 2002 25
Shirah, Nickel& Nickel, Darian, Russian river 2002 76
Shirah, Penfold Bin 28 Kalimna South Australia 2001 39

HALF BOTTLE
CHAMPAGNE & SPARKLING

Schramberg, Blanc de Blancs 2001 39
Veuve Cliquot, Ponsardin 49
Rosa Regale, Brachhetto d’Acqui Banfi 2000 31

REDS
Barolo, Tortoriano Michele Chiarlo 1998 45
Barbera D’Asti, Camp du Rouss Coppo 2001 29
Cabernet Sauvignon, Chateau Montelena Napa Valley 1999 82
Cabernet Sauvignon, Chateau Montelena Napa Valley 1998 75
Cabernet Sauvignon, Dynamite 2002 21
Cabernet Sauvignon, Grgich Hills Napa Valley 2001 57
Cabernet Sauvignon, Robert Sinskey RSV 1999 35
Merlot, Francis Coppola Diamond Collection 2003 24
Pinot Noir, Etude, Carneros 2003 34
Pinot Noir, la Crema Sonoma County 2004 26
Sangiovese, Seghesio, Alexander Valley 2002 26

WHITES
Chardonnay, Chateau Montelena 2002 29
Chardonnay, Grgich Hills, Napa Valley 2002 37
Chardonnay, La Crema, Sonoma Coast 2003 21
Fumé Blanc, Grgich Hills, Napa Valley 2004 26
Pinot Grigio, Santa Margherita Valdadige 2003 30
Pinot Blanc, Robert Sinskey, Los Carneros 2003 31


DESSERT WINE

Aleatico, Thornton Cucamnga Valley 375 ml 1997 11
Eloquence, Late Harvest Chardonnay Raymond 375 ml 1997 51
Grgich Hills, Violetta Late Harvest Napa Valley 375 ml 1995 84
La Famiglia, Moscato Bianco Robert Mondavi 375 ml 2000 28
Rosa Regale, Brachetto d’Acqui 375 ml 2000 25
Vin Santo, Brolio Barone Ricasoli 375 ml 1994 45
Vin Santo, Tenute Marchese Antinori 500 ml 1997 69


PORT

Churchill’s, Quinta da Agua Alta Vintage Port 750 ml 1995 12
Cockburn’s, Vintage Port 375 ml 1994 85
Croft, Reserve Port 7
Delaforce, Tawny Port 10 year old 375 ml 8
Dow’s Late Bottled Porto 375 ml 1997 9
Fonseca, Tawny Port 10 Year old 9
Graham’s, Vintage Port 375 ml 1980 79
Graham’s, Malvedos Vintage Port 375 ml 1992 35
Graham’s, Tawny Port 20 year old 375 ml 48
Graham’s, Tawny Port 30 year old 375 ml 93
Graham’s, Tawny Port 40 year old 375 ml 144
Sandeman, Tawny Port 20 Year old 9


WINES BY THE GLASS
REDS

Cabernet, Carmenent 2001 7
Chianti, Placido 2001 6
Merlot, Francis Coppola, Diamod Series 2003 11
Merlot, King Fish 2001 6
Pinot Noir, Farallon 2003 8
Sangiovese, Di Majo Norante 2002 9
Super Tuscan, Pesanella 1993 10
Syrah, Duck Pond 2002 9

WHITES

Chardonnay, Kenwood 2000 9
Chardonnay, Jacobs Creek (Australia) 2000 6
Sauvignon Blanc, Markham, Napa Valley 2003 9
Pinot Grigio, Torreselli 2001 7
White Zinfandel, Delicato 2000 5

PROSECCO & SPARKLING
Prosecco Zardetto Brut Sparkling Wine 9

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